釧路　ラーメン豪壱　


豪壱	釧路ラーメン　中華系
	中華料理人のこだわりのラーメン、特に味噌にはこだわっている醤油ラーメン：630円塩ラーメン：630円味噌ラーメン：730円黒担担麺：800円
味噌ラーメン	★★★
釧路にあって一味も二味も違う中華系のラーメン。スープはとんこつを基本に魚介などのだしでとっている。麺はコシのある中細縮れ麺。移転後初めて行ってみた。スープは赤味噌が使われているようで少し酸味を感じる、その他に中華のスパイスが使われているようだ。こってりしているのだが、誘われるようにスープが口に入っていく。麺は土地柄なのか細縮れ麺。チャーシューはバラ肉。ボリューム感がかなりある。具はシンプルながら、麺と味噌スープを食わせると言う感じがして店主の気合を感じる。裏メニューなるものが堂々とメニュー表示してあり、それを食べるためには「釧路麺遊会」に入会しないと食べれないんだとか。それならば会員掲示した段階でメニューを出すべきだと思う。事務局をやってる都合上会員を増やしたいのだろうが、一見さんを差別するやり方には賛成出来ない。
釧路市芦野２丁目４－２０	0154-37-7704
営業時間：１１：００～１５：００　　　　　　　１７：００～２２：３０	定休日：月曜（祝祭日営業）
駐車：　１０台くらい	食べた日：2003/3/7～　　　　　　　2006/11/24